Illustri studiosi locali (Palumbo, De Giorgi) hanno riferito che la casa Montinari fu sede dell' ultimo protopapa di rito greco a Calimera, Sigismondo De Matteis con la morte del quale il rito si estinse, sostituito da quello cattolico. La casa conserva ancora le originali finestre e porte istoriate, sulle cui architravi si possono leggere le epigrafi: . All'edificio è annessa la piccola chiesa della Madonna del Carmine (XVII sec.). La casa è stata recuperata e ristrutturata dagli attuali proprietari.
Dal punto di vista architettonico, la casa conserva l'impostazione tipica delle "case a corte", che sono caratterizzate da ampi spazi aperti (cortili) sui quali si distribuiscono le porte che danno l'accesso alle diverse stanze della casa.
La Vecchia Casa Montinari si sviluppa tra due corti separate dalla chiesetta di cui sopra. Un tempo la chiesetta comunicava con il resto della casa attraverso una porta interna oggi chiusa. Delle due corti, comunicanti tra loro, una è contraddistinta dal portale di accesso che costituisce l' entrata principale della casa.
Quasi tutte le stanze presentano il caratteristico soffitto a "volta" anch'esso particolare architettonico tipico del luogo;
Nella parte retrostante, la casa comunica con un ampio e rigoglioso giardino che conserva una "cisterna" (un pozzo, in griko frea) che consentiva l'approviggionamento idrico per la casa.
Il paese in cui si trova, Calimera, porta nel nome le tracce della lingua detta "grika", che alcuni linguisti fanno derivare direttamente dal greco classico della magna Grecia, altri la fanno risalire a migrazioni greco-bizantine del X secolo.
Nei dintorni si possono apprezzare testimonianze di civiltà preistoriche come Dolmen, Menhir e Specchie. Calimera possiede inoltre un importante Museo Civico di Storia Naturale.
Le Camere: Il B&B Vecchia Casa Montinari mette a disposizione quattro camere finemente arredate, dotate di bagno di pertinenza.
La prima è una camera doppia (o matrimoniale) con ingresso indipendente su una delle due "corti" d'ingresso alla casa e bagno in camera (con vasca da bagno); la seconda è una camera matrimoniale (o doppia) con bagno in camera (con doccia) ed ingresso indipendente; la terza è una matrimoniale (o doppia) con bagno in camera (con doccia) ed ingresso dalla sala colazioni; la quarta è una singola ricavata in uno spazio semi-ipogeo a cui si accede dalla terza e che condivide lo stesso bagno (adatta per nuclei familiari). E' possibile l'aggiunta letti fino al totale di 10 posti letto.
Servizi offerti: Trattamento in bed & breakfast con colazione tipica servita in ampio salone finemente arredato, oppure in giardino o ancora nella corte d'ingresso o in camera (se si preferisce); il cambio della biancheria avviene ad ogni cambio di ospiti, ogni giorno per gli asciugamani ed ogni 5 giorni per le lenzuola. La pulizia delle camere e dei servizi viene effettuata ogni giorno; si forniscono informazioni turistiche; si parla inglese e francese;
Servizi Extra: Guida per percorsi ciclistici; visite turistiche; lezioni di vela;servizio di accompagnamento da e per stazione ferroviaria ed aereoporto.