La masseria è ubicata nell’entroterra della Grecìa Salentina.
Con la Masseria Appidé, nel territorio di Corigliano D’Otranto, si identifica la diffusissima presenza di peri selvatici (plurale di appidéa), nati e cresciuti spontaneamente, dai frutti agri e legnosi.
Attualmente la Masseria Appidé è un orto botanico all’aperto in cui convivono siepi di rigogliosi oleandri accanto a maestosi pini mediterranei, a folti rampicanti di buganvillea tra i quali si insinuano grappoli di serici glicini. E poi vi sono diverse varietà di palme, agrumi, peschi, fichi, belle di notte e piante grasse che fanno da sfondo vegetale ad un ricco repertorio di colonne, archi, sedili, pozzi modellati nella morbida pietra locale, sapientemente recuperati e valorizzati.
All’interno di un’autentica serra costantemente odorosa di oli e di essenze si dispongono le strutture originarie della dimora residenziale, delle stalle, dei ripostigli abilmente ristrutturati o trasformati perché gli ospiti della Masseria Appidé possono vivere tra i comfort e tuttavia immersi in un’atmosfera di arcaica domesticità. Perfino la presenza della cappella rimanda a quell’atmosfera, a giornate trascorse nel quieto scenario di un siffatto paradiso terrestre che è tuttora possibile rivivere. Allora la denominazione Appidé sopravvive soltanto nella memoria degli uomini, del tempo e per fortuna non del luogo.
La Masseria dispone di 42 soluzioni abitative suddivise in camere Standard, Superior, Family (4 posti letto) e Suite. Tutto è stato restaurato senza modificare l’architettura nel suo complesso, conservando e valorizzando i tipici soffitti a stella e botte.
La camera Standard, benché piuttosto piccola, è semplice e confortevole; dispone di aria condizionata, riscaldamento, televisore, cassaforte, telefono e toilette con phon.
La camera Superior offre tutti i comfort delle soluzioni Standard oltre al frigo-bar in un ambiente più comodo e raffinato.
La Suite rappresenta una soluzione elegante e spaziosa in un contesto decisamente romantico.
La camera Family (4 p.l) racchiude, in un’unica soluzione abitativa, comfort e comodità.
La Masseria Appidé comprende anche un centro di equitazione, piscina ed idromassaggio all’aperto, ed un ampio e verde parco che la circonda.